Karadutum, çatal karam, çingenem daha nem olacaksın benim.

Diye başlayan türkümüzden yola çıkarak bu yazımızda dut ağacından bahsedelim. Dut ağacı dişi, erkek diye ikiye ayrılır. Dişilerde karadut beyaz dut kurutulmuşu, reçeli, yapılabilir. Karadut’a gelince bütün bu özelliklerinin yanı sıra karadut’un meyvesi tazesi veya derin dondurucudan çıkarılmışı ağız da oluşmuş yaralara karşı da kuvvetli bir Antiseptiktir. Ayrıca karadut meyveleri günümüzde tatlılarda ve dondurmalarda da kullanılmaktadır. Karadut bu yıl Avrupa’da yılın en iyi meyveleri arasında ilk sıralara yükselmiştir. Ağacımız yaprak yapıları bakımından da farklılıklar göstermekte bu yapraklara göre de isimler almaktadır. Mesela küçük yapraklı, büyük yapraklı, çınar yapraklı, kara yapraklı gibi türleri mevcuttur.

Çınar yapraklıysa ben daha geçen yıl tanıştım. Şu an bakımı yaptığım bahçede (köfteci) Mehmet Zengin’in yerinde dut ağaçlarımız var. Fakat henüz fidan aşamasında eğer isterseniz gelip görebilirsiniz. Dut ağacımızın bir diğer özelliği ise bağlama, divan sazı, cura gibi halk sazlarımızın tekne diye tabir ettiğimiz ana gövdesinin en iyi dut ağacından yapılmaktadır. Hem dut ağacının yetiştirilmesi çok basittir. 1 metrelik bir fidan dikin 3 yıl sonra dibinde çoluk çocuk yemek yiyebilirsiniz.Dut üzümü tadında bir yaşam dileklerimle.