Aydın'ın Çine ilçesi Akçaova Mahallesinde Kurban Bayramı gibi bir Ramazan Bayramı geçiriliyor. Yüz yıllardır süren ve adına "Gencer Bayramı" denen geleneğin bir ritüeli de her evde küçükbaş hayvan kesiliyor ve tandırda pişiriliyor.

(FOTOĞRAFLAR İÇİN TIKLAYINIZ)

Büyükşehir Yasası ile birlikte beldeden mahalleye dönüşen Akçaova'da belediye öncülüğünde yürütülen Gencer Bayramı muhtarlığın organizasyonu ile sürdürülüyor. Mahalle merkezinde kurulan panayırda buluşan halk, gönüllerince alışveriş yapıyor ve eğleniyor. Aynı zamanda evlerde de hummalı bir yemek hazırlığı yapılıyor. Menünün ana yemeğini ise evde kesilen ve tandır kuyusunda pişirilen oğlak ya da kuzu eti oluşturuluyor. Tandırda etin yağını içine alarak pişen sebzeli pilava da 'büryan' deniyor. Bu kadim lezzetlere ocak kızartması, salata ve tatlılar eşlik ediyor.

Beldede her Ramazan Bayramı yaklaşık 800 küçük baş hayvanın kesildiği, Kurban bayramında bile bu kadar hayvanın kesilmediği belirtiliyor. (HAZEL BAYIK)