Aydın Ticaret Borsası tarafından düzenlenen Aydın Memecik Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması'nda Çine’den katılan 101 yıllık firmanın 4. Kuşak işletmeci Türker Akar, en prestijli ödüllerden biri olan Premium Ödül'e layık görüldü.
Aydın’ın zeytinyağındaki kalite çıtasını yükseltmek amacıyla bu yıl altıncısı düzenlenen Aydın Memecik Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması’nın sonuçları açıklandı. Yarışmada 30 üretici ve firma ödül alırken, Çine’den katılan işletmeci Türker Akar büyük bir başarıya imza attı.
26-0251 numaralı numune ile yarışmaya katılan Akar, jüri değerlendirmeleri sonucunda yarışmanın en önemli ödülleri arasında yer alan Premium Ödül’ün sahibi oldu. Böylece Çine’nin kaliteli zeytinyağı üretimindeki iddiası bir kez daha tescillenmiş oldu.
ZORLU DEĞERLENDİRMELERDEN GEÇTİ
Yarışmaya katılan zeytinyağı numuneleri ilk olarak kimyasal analizlerden geçirildi. Serbest yağ asitliği, peroksit ve UV değerleri gibi kriterlerde başarılı olan ürünler daha sonra Aydın Ticaret Borsası Tadım Paneli tarafından duyusal değerlendirmeye alındı. Meyvemsilik, acılık ve yakıcılık gibi özelliklerin puanlandığı süreç sonunda dereceye giren ürünler belirlendi.
MEMECİK ZEYTİNYAĞINA ÖVGÜ
Ödül töreninde konuşan Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, Aydın Memecik zeytinyağını diğer çeşitlerden ayıran en önemli özelliğin yüksek fenolik bileşen oranı olduğunu söyledi. Çondur, bu özelliğin ürüne özgü aroma ve karakter kazandırdığını belirterek, Memecik zeytinyağının ulusal ve uluslararası pazarlarda güçlü bir konuma sahip olduğunu ifade etti.
ÇİNE’NİN BAŞARISI DİKKAT ÇEKTİ
Toplam 5 bronz, 5 gümüş, 18 altın ve 7 premium ödülün dağıtıldığı yarışmada, Çine’den gelen premium ödül başarısı dikkat çekti. Kaliteli üretimin ödüllendirildiği organizasyonda Türker Akar’ın elde ettiği derece, ilçedeki zeytinyağı üreticileri için de gurur kaynağı oldu.
Çine’de 1925 yılında kurulan zeytinyağı fabrikası, 2002 yılında modernize hale getirilirken, dördüncü kuşak Türker Akar tarafından hizmet vermeye devam ediyor. 101 yıllık firmanın son işletmecisi Akar, premium ödüle layık bulunmaktan çok mutlu olduklarını belirtirken, ilçenin katma değerine katkıda bulunmaya devam edeceklerini ifade etti.
Aydın Ticaret Borsası tarafından düzenlenen yarışma, coğrafi işaret tescilli Aydın Memecik zeytinyağının tanıtımına katkı sağlarken, kaliteli ve sürdürülebilir üretimin teşvik edilmesine de destek vermeyi sürdürüyor. (ERDAL AYDIN)
ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir.