Çine Tariş Zeytinyağı Kooperatifi’nden üreticilere uyarı
7 Ocak 2023, Cumartesi 13:35Tweet |
S.S.144 Nolu Çine Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatif Başkanı Enver Gökbel, zeytinyağı sıkımı ile ilgili mağduriyetler yaşandığı bilgilerini aldıklarını belirtirken, üreticilerin zeytinlerini kendi araçları ile yerinden aldıklarını ve bir ton zeytini 900 liraya sıktıklarını ifade etti.
Aydın’ın en önemli gelir kaynakları arasında yer alan zeytin ve zeytinyağı sezonu devam ediyor. Kırsal kesimlerde zor şartlarda elde edilen zeytin hasadı sonrası sıkım esnasında geçen yıllara göre rekolte düşüklüğü yaşandığı belirtilirken, Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifi’nde görev yapan eksper ve zeytinyağı fabrikasının kontini ustalığını yapan Ayşe Demir ise, sıkımda suyun sıcaklığı ile separatörde yapılan patlatmanın dikkat edilmediğinde çok büyük ekonomik kayıplara neden olabileceğin ifade etti.
“KENDİLERİ ZARAR GÖRÜYOR”
Çine Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatif Başkanı Enver Gökbel,“Zeytin sıkım ücretlerimiz 1 ton zeytin için 900 liradır. Biz bu fiyatı açıklamadan önce diğer fabrika sahipleri 1 ton zeytin sıkım ücretini bin 200 lira olarak açıklamıştı. Biz 900 lira açıklayınca onlar da bin liraya düştüler. Piyasada zeytin üreticileri de fabrika sahipleri de bizi takip ediyorlar. Bu üreticinin faydasına olan bir şey ama maalesef üreticimiz bunun farkında değil. Tarişler olmasa, zeytin ve zeytinyağı kooperatifleri olmazsa halimiz ne olacak demiyorlar. Biz onların menfaatlerini korumaya çalışıyoruz, kazançlarını artırmaları için kararlar alıyoruz ama üreticilerimiz en yakın fabrikalara zeytinlerini sıkım için götürüyor. Ya da yaz sezonunda ödünç para aldıkları fabrika sahiplerine zeytin sıkımı için mecburen gidiyorlar. Orada sıktırdıkları zeytinyağını da bize satmaya çalışıyorlar. Çok menfaat peres bir davranış var zeytin üreticilerinizde ama kendileri zarar görüyor” diye konuştu.
“DİKKAT EDİLMEDİĞİNDE ÇOK BÜYÜK EKONOMİK KAYIPLARA NEDEN OLUR”
Zeytin sıkımı esnasında dikkat edilmesi gereken konular hakkında bilgiler veren Çine Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifi’nin zeytinyağı fabrikasının kontini ustalığını yapan Ayşe Demir, “Fabrikamızda kantardan geçen zeytinler bandın önüne dökülüyor. Güzel bir şekilde yapraklar ayrılıp yıkandıktan sonra kırıcıdan mala sörlerin içine dönüyor. Biz 1 saat zeytin hamurumuzu döndürüyoruz. Bu işlemin dışarıdaki özel sektörde elektrik maliyetini düşürmek için yaklaşık yarım saat civarı yapıldığı söyleniyor. Bu da hamurun sıcaklığı ayarlanmadığı ve yeterince hamur döndürülmediği için zeytin içerisindeki yağı salmıyor. Hamur yetirince döndürüldüğünde zaten yağ üzerine çıkmaya başlıyor. Daha sonra hamur pompasını çalıştırıp, dekantörden yağımızı kızıl suyu ile birlikte akıtmaya başlıyoruz. Biz ikinci kapasitede çalışıyoruz. 20 dakikada bir göz hamurumuzu bitirelim ve daha fazla verim alalım ki üreticilerimiz mağdur olmasın diye. Yine diğer fabrikaların 10-12 dakikada bir göz hamuru bitirdiği söyleniyor. Dekantörden, separatöre yağ akarken onun patlatmasını her saat başı yapmıyoruz. Çünkü bir patlatmada 8 buçuk kilodan fazla yağ kızıl su çukurlarına gidiyor. Biz yağ kesildikten sonra vanayı kapatıyoruz ve elle patlatma yapıyoruz. Zeytinyağı sıkımında sıcak suyun derecesi çok önemli, bu sıcaklık ne çok fazla ne de çok düşük olmamalı. Suyun sıcaklığı ile separatörde yapılan patlatma dikkat edilmediğinde çok büyük ekonomik kayıplara neden olur. Hem müşterinin randımanı yüksek çıkar hem de zeytinyağı bu kadar pahalı iken, üretici zor şartlarda zeytinini toplarken, çok büyük bir ekonomik kayıp” ifadelerine yer verdi. (SELİME AYDEMİR)
Aydın’ın Çine İlçesi’nde Gençlik ve Spor Müdürlüğü’nün
AK Parti Çine İlçe Başkanı Burhan Kandemir, ilçedeki su polemiğini
Çine Eski Belediye Başkanı Mehmet Yazgılı vefat etti. 1984-1989 yılları
Aydın Efeler’de bulunan Osmangazi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğretmenlerinden
Aydın’ın Çine ilçesinde imza kampanyası başlatan TÜM Emekli-Sen
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Çine Meslek Yüksekokulunda
Çine'de polis ekiplerinin durumundan şüphelendiği 60 yaşındaki kişinin,
Çine Şoförler Odasında Yedek Üyelerden göreve gelenlerin katılımı
Aydın’ın Karpuzlu Kaymakamı Merve Ayık’ın geçen hafta ilçeye
Aydın’da küçük ve büyükbaş hayvanları telef etmeye
2024 yılında 3 kez uygulanacak olan Şap aşılama programının ikincisi olan ve ülke
Aydın’ın Çine İlçesi Ovacık Mahallesi Muhtarı Cengiz Çakır
Aydın’ın Karpuzlu İlçesi’nde yaşayan 1926 doğumlu Hafize Akpınar,
Tarih: 05 Mayıs 2024 Pazar Çine'nin Soğancılar Mahallesi Şeyhler Mevkii'nden
Çİne'de tarımda kullanılan sulama ücretine gelen zamma, muhtarlar
Çine Şoförler ve Otomobilciler Odası Başkanlığı’nın 4 asil, 2 yedek
Milliyetçi Hareket Partisi (MHP) Çine İlçe Başkanı Kazım Oluç,
Devlet Su İşleri (DSİ) Bölge Müdürlüğüne bağlı Sulama Birlikleri’nin,
Aydın’ın Çine ilçesinde polisin baskın yaptığı uyuşturucu partisinde
Muğla'da meydana gelen traktör kazasında Ali Çine(67) hayatını kaybetti. Muğla'nın
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Çine Meslek Yüksekokulunda
Çine’de farklı konsepti ile dikkat çeken Aralık Stüdyo Cafe